, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Chile

• Anales de la Universidad de Chile Núm. 11 (2000): ago., serie 6 - Bromatología y tecnología de alimentos
  Principio de incertidumbre en los alimentos
  Resumen  PDF  HTML
• Anales de la Universidad de Chile Núm. 11 (2000): ago., serie 6 - Nutrición
  Los alimentos callejeros garantía de la calidad e inocuidad de ellos
  Detalles  PDF  HTML
• Anales de la Universidad de Chile Núm. 11 (2000): ago., serie 6 - Nutrición
  El análisis sensorial en el desarrollo y evaluación de nuevos productos para regímenes especiales
  Detalles  PDF  HTML
• Anales de la Universidad de Chile Núm. 11 (2000): ago., serie 6 - Microbiología
  La microbiología y los alimentos
  Detalles  PDF  HTML
• Anales de la Universidad de Chile Núm. 15 (2003): dic., serie 6 - Reseña
  Consilience. The Unity of Knowledge.
  Detalles  HTML