El análisis sensorial en el desarrollo y evaluación de nuevos productos para regímenes especiales

  • Emma AWittig de Penna Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile
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Cómo citar
AWittig de Penna, E. (2000). El análisis sensorial en el desarrollo y evaluación de nuevos productos para regímenes especiales. Anales de la Universidad de Chile, (11). doi:10.5354/0717-8883.2010.2508
Sección
Nutrición
Publicado
2000-01-01