Las materias grasas y la salud a través de los años

  • Lilia Masson Salaue Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas. Universidad de Chile
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Cómo citar
Masson Salaue, L. (2000). Las materias grasas y la salud a través de los años. Anales de la Universidad de Chile, (11). doi:10.5354/0717-8883.2010.2501
Sección
Bromatología y tecnología de alimentos
Publicado
2000-01-01